Čo je cascara a prečo by ste ju mali vyskúšať?
Cascara je sušená šupka kávových čerešní, ktorá sa v posledných rokoch stala populárnou ako základ pre lahodný a osviežujúci nápoj. Aj keď sa káva pestuje už stovky rokov, cascara bola dlho považovaná za odpadový produkt. Dnes si však získava čoraz väčšiu obľubu medzi milovníkmi alternatívnych nápojov. Ak vás zaujíma, ako sa cascara pripravuje a aké má zdravotné benefity, pokračujte v čítaní. Viac informácií nájdete aj na tomto odkaze: cascara.
Proces výroby cascary
Cascara vzniká ako vedľajší produkt pri spracovaní kávových zŕn. Po zbere sa čerešne sušia na slnku, pričom ich dužina postupne tvrdne a oddeľuje sa od zrniek. Následne sa jemne sušené šupky očistia a balia na ďalšie využitie. Vďaka svojmu prirodzenému procesu spracovania si cascara zachováva množstvo prospešných látok, ktoré priaznivo vplývajú na organizmus.
Výživové hodnoty a zdravotné benefity
Cascara obsahuje významné množstvo antioxidantov, vitamínov a minerálov. Vďaka svojmu zloženiu podporuje imunitný systém, má protizápalové účinky a pomáha pri trávení. Obsahuje aj prirodzené množstvo kofeínu, čo z nej robí mierne povzbudzujúci nápoj, vhodný ako alternatíva k tradičnej káve alebo čaju.
Ako pripraviť nápoj z cascary?
Príprava cascary je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Na prípravu lahodného nápoja budete potrebovať približne 10 gramov sušenej cascary a 250 ml horúcej vody. Stačí ju lúhovať 5 až 10 minút a potom si môžete vychutnať osviežujúci nápoj s jemnými ovocnými tónmi.
Horúca verzia
Na horúci nápoj stačí nasypať cascara do pohára alebo kanvice, zaliať horúcou vodou a nechať lúhovať. Čím dlhšie ju necháte v kontakte s vodou, tým intenzívnejšia chuť sa uvoľní.
Studená verzia – cascara ice tea
Ak máte radi ľadové čaje, môžete si pripraviť studenú verziu. Po zalievaní horúcou vodou nechajte nápoj vychladnúť a pridajte ľad. Skvele chutí aj s medom a citrusovými plodmi.
Chuťové vlastnosti cascary
Cascara má príjemnú ovocnú chuť, ktorá pripomína sušené slivky, hrozienka, šípky alebo ibištek. Neobsahuje horkosť typickú pre kávu, čo ju robí ideálnou pre tých, ktorí vyhľadávajú menej výrazné, no osviežujúce chute.
Prečo zaradiť cascaru do svojho každodenného režimu?
Zaradenie cascary do vášho pitného režimu môže priniesť množstvo benefitov. Okrem podpory trávenia a antioxidantu pôsobenia vám cascara môže pomôcť aj s udržaním energie počas dňa. Na rozdiel od kávy neobsahuje extrémne vysoké množstvo kofeínu, čo znamená, že vás povzbudí, no zároveň nebude spôsobovať nervozitu alebo problémy so spánkom.
Ekologické a udržateľné riešenie
Cascara je výborným príkladom ekologického prístupu k spracovaniu kávy. V minulosti sa kávové šupky často vyhadzovali alebo používali ako hnojivo. Dnes však ich využitie na výrobu lahodného nápoja výrazne prispieva k udržateľnosti.
Kde kúpiť kvalitnú cascaru?
Pri kúpe cascary sa oplatí dbať na jej pôvod a kvalitu spracovania. Najlepšiu cascaru nájdete v špecializovaných obchodoch s kávou alebo u overených predajcov, ktorí ponúkajú produkty s dôrazom na čerstvosť a ekologické pestovanie. Pre viac informácií o tom, ako správne pripraviť a vychutnať cascaru, navštívte link: cascara.
